バーミヤン高松松島店の現在と閉店理由！跡地の真相と四国復活の可能性

かつて香川県高松市松島町の幹線道路沿いで、香ばしい本格中華を手頃な価格で提供し、ファミリー層から学生、ビジネスパーソンまで幅広い世代に愛されていた「バーミヤン高松松島店」。しかし、四国全域を巻き込んだすかいらーくグループの事業再編の波にのまれ、惜しまれつつもその歴史に幕を下ろしました。あれから時が流れた2026年の現在、あの思い出の場所はどうなっているのでしょうか。

ネット上では今なお「なぜあんなに賑わっていたのに突然閉店したのか」「また香川にバーミヤンが戻ってくるのではないか」といった疑問や再出店を待ち望む声が絶えません。本稿では、バーミヤン高松松島店の閉店理由の深層から、気になる跡地の最新現況、さらには四国再進出の現実味に至るまで、フードビジネスの構造的視点を交えて徹底的に解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：バーミヤン高松松島店の跡地はすかいらーくグループの看板業態である「しゃぶ葉高松松島店」へ転換され、現在も松島町屈指の人気飲食拠点として賑わいを見せている。
• 要点2：突然の閉店と四国撤退の背景は客足の減少ではなく、本州からのセントラルキッチン物流コスト（瀬戸大橋の輸送費・コールドチェーン維持）とグループ全体の高収益モデルへの選択と集中にあった。
• 要点3：2026年現在も香川県内への実店舗復活は実現していないが、冷凍自動販売機や公式EC、すかいらーく共通アプリの最新クーポンを活用した楽しみ方など、代替需要を満たすアプローチが定着している。

【現地調査】バーミヤン高松松島店の現在は？跡地の最新状況と変遷

バーミヤン高松松島店が存在していた香川県高松市松島町は、国道11号線（志度街道）にもほど近く、琴電志度線の松島二丁目駅周辺という交通の要衝に位置しています。オフィスビルや住宅街、学校が混在するこのエリアは、日常的な外食需要が極めて高い激戦区として知られてきました。

結論から言えば、バーミヤン高松松島店の跡地は現在、同じすかいらーくグループが手掛ける大人気バイキングチェーン「しゃぶ葉高松松島店」として元気に営業を続けています。かつて桃のマークが掲げられていたロードサイドのポールサインは鮮やかな「しゃぶ葉」の看板へと架け替えられましたが、敷地レイアウトや入りやすい駐車場の導線など、当時の名残を随所に留めています。

高松市松島町ファミレス事情を観察すると、この場所は単なる空き店舗として放置されることなく、すかいらーくグループが自社保有物件（または優良賃貸区画）の資産価値を最大限に活かす形で即座に業態転換を成功させた好例といえます。平日昼には近隣の会社員や主婦層、週末にはファミリー層が列を作る光景が見られ、松島町の食を支えるランドマークとしての地位は形を変えて受け継がれています。

突然の消滅はなぜ？バーミヤン高松松島店が閉店した本当の理由と四国撤退の真相

当時、地元住民にとってバーミヤン高松松島店の閉店は青天の霹靂でした。「週末はいつも満席だった」「家族でよく通っていたのに、なぜ急に？」と、地域コミュニティには困惑が広がりました。一般的に飲食店が撤退する最大の要因は「業績不振」ですが、高松松島店をはじめとする四国エリアのバーミヤン撤退には、より根深い構造的要因が存在していました。

その最大の引き金となったのが、すかいらーくグループ公式発表や決算説明会資料でも言及された「全国物流網の再編と不採算・遠隔エリアにおけるブランド集約」です。フードサービス業界における中華業態は、点心、炒め物、スープなど取り扱う食材の品目数が洋食や和食に比べて圧倒的に多く、チルド（冷蔵）およびフローズン（冷凍）の温度管理が極めてシビアなセントラルキッチン依存型ビジネスです。

本州（主に関西や中四国の物流拠点）から瀬戸内海を渡って四国へ食材を運ぶ際、瀬戸大橋の有料道路通行料や燃料費が常時重くのしかかります。四国4県にバーミヤンの店舗が数店舗しか存在しない状態では、配送トラック1台あたりの積載効率（ドロップ密度）が極端に悪化し、店舗単体で黒字を出していても、配送インフラ全体の営業利益率を圧迫する構造に陥っていたのです。

当時、経営陣はグループ全体で「ガスト」や「しゃぶ葉」のように、汎用性の高い食材を大量一括配送できるブランドへ経営資源を集中させる決断を下しました。その結果、香川県を含む四国全域からバーミヤンブランドを一斉に引き揚げるという、非情ともいえるドラスティックな撤退戦略が断行されたのが真相です。

一般に知られていない盲点とネットの誤解｜「不人気で潰れた」説を検証

バーミヤン高松松島店の閉店から時間が経過するにつれ、ネットの掲示板やSNSでは「香川県民の舌に合わなかったのではないか」「うどん文化が強すぎて中華ファミレスの需要がなかった」といった憶測が語られることがありました。しかし、これらは現場の実態を見落とした明白な誤解です。

実際のバーミヤン高松松島店 ネットの反応や当時の口コミを再検証すると、利用客からの支持は極めて高い水準を誇っていました。特に支持されていたバーミヤン人気メニュー評判を振り返ると、以下のような声が数多く記録されています。

• 本格炒飯と餃子の圧倒的コストパフォーマンス：パラパラの食感と中華スープバーのセットは、近隣の学生やサラリーマンの胃袋を掴んで離しませんでした。
• バーミヤンラーメンと麻婆豆腐の完成度：自家製麺とコク深い醤油スープ、山椒の効いた麻婆豆腐は「チェーン店の域を超えている」と評されていました。
• 平日限定の日替わりランチやハッピーアワー：低価格でボリューム満点の定食や、手頃な紹興酒・小皿料理は昼夜を問わず高稼働を支えていました。

当時の現場を知る元関係者の証言や周辺飲食店の動向からも、客席稼働率は決して低くありませんでした。つまり、「顧客から見放されて潰れた」のではなく、「本部のマクロなサプライチェーン戦略によって、店舗の好調さとは無関係に閉店させられた」というのが、ビジネス視点から見た客観的な真実です。

【データ比較】すかいらーく四国展開の変遷と各ブランドの生存戦略

なぜバーミヤンは撤退し、しゃぶ葉やガストは四国で生き残り続けているのか。その差異を明確にするため、すかいらーくグループが展開する主要ブランドの四国における運用特性を比較検証しました。

このデータ比較から明らかなように、しゃぶ葉はバイキング形式のため客単価が高く、食材の種類も肉と野菜に集約できるため廃棄ロスが極めて少ない強みを持ちます。高松松島店がバーミヤンからしゃぶ葉へ転換されたのは、本部から見れば「限られた物流コストの中で最大の営業利益を生み出すための必然的な選択」であったことが分かります。

【実態検証】利用者の生の声と現場目線で見えたリアル｜香川県バーミヤン復活の噂

撤退から年月が経った今も、香川県民の間では「バーミヤン四国再出店」の噂が定期的に浮上します。地元ローカルコミュニティやSNS上では、現在も以下のようなリアルな声が交わされています。

「高松にバーミヤンがあった頃は、部活帰りにみんなでチャーハン大盛りと餃子をシェアするのが定番だった。今でもテレビでバーミヤンの特集を見るたびに無性に食べたくなる。」（高松市在住・30代男性）

「しゃぶ葉も好きでよく行くけれど、あの場所を通るたびに『あ、昔ここはバーミヤンだったな』と思い出す。四国に1店舗だけでもいいから戻ってきてほしい。」（高松市在住・40代主婦）

こうしたファンの切実な熱気を受け、一部のネット情報では「すかいらーくが四国再進出を計画している」という噂が独り歩きすることがあります。しかし、2026年時点のすかいらーくホールディングスIR情報および出店計画を精査する限り、香川県内を含め四国地方へのバーミヤン実店舗再出店に関する公式発表は行われていません。

同社は現在、都市部を中心とした小型店舗の展開や、既存店舗のDX推進（配膳ロボットやセルフレジ、デジタルメニュー化）、そして冷凍食品事業の強化に注力しています。したがって、「近いうちに松島町周辺でバーミヤンが復活する」という噂は、現時点ではファンの願望が生んだ根拠のない憶測と結論づけるのが冷静な見方です。

【プロの結論】飲食チェーンの地域戦略から読み解く「再出店」の判断基準

フードビジネスおよび地域消費動向を専門に取材する編集部として、バーミヤンの四国再出店が実現するためのハードルと、ファンが取るべき現実的な選択基準を整理します。

飲食チェーンが一度撤退した遠隔エリアへ再進出する場合、単独での1店舗出店はまずあり得ません。再進出が成立するためには、香川・愛媛・徳島・高知に最低でも5〜10店舗規模を同時展開し、専用の物流ルートを採算ベースに乗せる「ドミナント出店計画」が不可欠となります。物流2024年問題以降、長距離輸送コストの上昇が続く現状を考慮すると、そのハードルは以前にも増して高くなっています。

【プロの判断基準】バーミヤンの味を求めるユーザーが今すぐ取るべきアクション

現在、すかいらーく公式アプリではグループ共通のポイントや割引クーポンが随時配信されています。また、主要通販サイトや大手スーパーでは、バーミヤンブランドの冷凍生餃子（40個入りパックなど）や本格炒飯が一般流通しており、自宅のフライパンで店舗と変わらない味を再現することが可能です。

【バーミヤン 高松 松島 店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：バーミヤン高松松島店の跡地には現在何がありますか？
A1：同じすかいらーくグループが運営するしゃぶしゃぶ食べ放題チェーン「しゃぶ葉高松松島店」が営業しています。敷地や駐車場はそのまま活用されており、地域で高い人気を集めています。

Q2：高松松島店が閉店したのは売上が悪かったからですか？
A2：いいえ、店舗の売上不振が直接の原因ではありません。すかいらーくグループ全体の物流網再編に伴い、瀬戸大橋を経由する遠隔地配送コストの削減や、高収益ブランド（ガスト・しゃぶ葉など）への経営資源集中が進められた結果のブランド撤退でした。

Q3：香川県や四国にバーミヤンが復活する可能性はありますか？
A3：2026年現在、すかいらーくグループからの四国再出店に関する公式発表はありません。物流コストの高騰を考慮すると短期的な実店舗の復活はハードルが高いため、冷凍食品の購入や本州への旅行・出張時に店舗を利用するのが現実的です。

まとめ：松島町の記憶とバーミヤン四国復活へのロードマップ

バーミヤン高松松島店は、単なる一飲食店にとどまらず、多くの高松市民にとって家族団らんや青春のひとコマを彩った象徴的な場所でした。突然の撤退劇は地域に寂しさをもたらしましたが、その跡地は「しゃぶ葉高松松島店」として今も活気に満ち、外食の楽しさを届け続けています。

四国再出店の道筋は物流や経済構造の壁に阻まれているのが実情ですが、ファンの根強い支持とブランド愛は今も色褪せていません。いつの日か再び香川の地にあの桃の看板が戻ってくる未来に期待を寄せつつ、現在は冷凍通販やすかいらーくグループの各種サービスを賢く使いこなしながら、思い出の味を堪能してみてはいかがでしょうか。 （出典: バーミヤン 高松 松島 店（Yahoo!ニュース））